Sałatka z grzybów marynowanych

Składniki:
1 szklanka grzybów marynowanych
4 ugotowane i obrane ziemniaki
2 kiszone ogórki
2 jajka na twardo
1 cebula
1 szklanka majonezu
1 łyżeczka cukru
1 ząbek czosnku

Przygotowanie:
Grzyby odcedzić z octu, cebulę pokroić w kostkę i zblanszować. Pozostałe składniki pokroić w kostkę i wszystko razem zmieszać. Majonez doprawić cukrem i roztartym z odrobiną soli czosnkiem. Jeżeli jest zbyt gęsty dodać 1-2 łyżki przegotowanej zimnej wody i zmiksować.
Zalać sałatkę majonezem, wymieszać i odstawić do lodówki na 30 minut.

Równie wyborna jest sałatka z grzybów marynowanych z dodatkiem jabłek odmiany słodko-kwaśnej zamiast ogórków kiszonych.