Składniki
3/4 szklanki mąki krupczatki
pół szklanki mąki ziemniaczanej
25 dag masła
szklanka cukru
6 jaj
5 dag zmielonych migdałów
łyżka rumu
aromat waniliowy

Przygotowanie
Masło utrzeć z cukrem na puch. Nadal ucierając, dodawać kolejno po jednym żółtku, rum, migdały, aromat i krupczatkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną. Z białek ubić sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Na dnie wysmarowanej masłem formy z kominkiem do pieczenia bab rozprowadzić cieniutką warstwą niewielką porcję ciasta, wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec, aż lekko się zrumieni. Następnie na upieczonym spodzie znów rozprowadzić trochę ciasta, piec je do zrumienienia. Powtarzać całą procedurę aż do wyczerpania się ciasta. Upieczoną i wystudzoną babę posypać cukrem pudrem lub polukrować.